[阿姐趴趴走] 鳳凰古城、芙蓉鎮、恩施大峽谷八日遊~ 食記 2018.1013

長沙西湖樓

湖南湖北旅遊食記

        這次的旅遊號稱吃好的住好的,每餐餐飲不是使用一般旅行團的團餐,而是吃當地餐廳現場點菜的料理,同時搭配當季水果無限供應。  到底這樣的旅遊會吃些啥東西,行前就十分的好奇,果真旅途中每天都像辦桌一樣的特色大餐,吃到後來團員都自動請領隊不須點得那麼澎湃,個個頻呼都成重量級了,一笑!   因此一定要為本次旅遊的餐食做一下記錄。


[Day 1]  湖南長沙  2018.10.13

             下飛機的第一餐就到有名的西湖樓用餐,第一餐就嚐到了湖南辣味,剁椒魚頭吃得大家大呼辣的過癮,這裡的辣味實則辣卻留有耐人尋味的餘韻。

              午餐  西湖樓 (長沙)
仿故宮的西湖樓,號稱全亞洲最大的餐廳,可同時供應5000人用餐


剁椒魚頭
辣味大挑戰
清蒸魚頭淋上剁椒   魚肉鮮美卻也辣得過癮

粉皮羊肉


紅燒肉



河蝦


第一餐菜色總結就是一個"辣"字

              晚餐  火宮殿 (長沙)

火宮殿現址為過去的火神廟,目前仍保有火神祭祀儀典
為長沙集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化為一體的大會所


火宮殿的風味小吃享譽三湘


剁椒魚頭鴻運當頭
號稱口味最正宗的剁椒魚頭
味道較西湖樓的來得重

滷牛腩
切成心形的蘿蔔很討喜

蔥香油粑粑
當地的米食小點

 宮殿臭豆腐
有名的長沙臭豆腐
是用古法製作,因浸泡於黑豆鼓水內
故顏色呈現黑色
炸過的長沙臭豆腐
吃起來跟我們的炸臭豆腐一樣



鮮肉小籠包

瀏陽黑山羊


湯鍋中一顆顆紅咚咚的紅椒
到底辣不辣
不怕辣的旅友吃了說不辣
怕辣的旅友吃了拼命的喝水
可謂口中辣感  各有不同

辣味配上啤酒  可說絕配
這款微甜的啤酒挺順口

[Day 2]  湖南長沙  2018.10.14

              午餐   羊城餐廳 (長沙)

                          本來要餐餐剁椒魚頭吃到爽,旅友們是剁椒吃到剁腳,於是第二天免了剁椒魚頭,來條有名的桂魚吧!




花菜家常


東坡扣肉

咕咾肉

麻辣子雞

桂魚肉質細緻 很是鮮美

烤得恰到好處的酥脆雞

鐵板蜜制燒汁茄子
有點像鑲肉茄子

點心




              晚餐   餐謀天下 (長沙)

有機魚頭王
可謂餐餐有魚

肉片包黃瓜絲的小菜很是爽口

農家小炒肉

家常豆腐
這裡的豆腐延用古早味
有著石碇豆腐的味道

金牌粉絲煲


黑椒牛仔骨

蒸蛋


每家餐廳的涼菜幾乎都有皮蛋
這裡的皮蛋前菜  口味與配菜搭的頗為美味

[Day 3]  湖南宜昌  2018.10.15

              午餐  格蘭雲天大酒店太極名廚中餐廳 (岳陽)



擺盤極美的水果盤

夢卜皮
幾乎每餐都可以吃到的醃漬醋蘿蔔皮
看到這樣的擺盤真是賞心悅目

這樣的擺盤真是色香味
令人胃口大開


港式脆皮燒鵝

牛蛙

汽鍋酸湯魚
每餐皆有魚跟魚湯



砂鍋生煎包

 清蒸多寶魚
為比目魚的一種為名貴的低溫經濟魚類
原產於歐洲大西洋海域
身體扁平近似圓形,雙眼位於左側
是世界公認的優質魚之一


               晚餐   均瑤禧玥大酒店 (宜昌)


燒饃夾肉

魚湯

苦瓜與大黃瓜醃漬涼菜
還是加了辣椒
但味道很美味


東坡扣肉
這裡的湘菜口味偏重偏鹹

鍋底餃子

芝麻球
         

[Day 4]  湖北恩施  2018.10.16

                午餐   恩施瑞享 (恩施)



餐餐有魚


炸野魚  酥脆美味


韭菜花炒臘肉
湖南的臘肉真的好吃
煙燻味香






紅燒肉 

煎包 
有點像台北的生煎包
味道很不錯



                  晚餐    土家大院 (恩施女兒城)
 來到土家女兒城
享用土家特色料理

挑高三層樓的廳堂
隨時都有表演活動

餐桌上魚缸內的金魚看著我們用餐

每餐都會有黑木耳涼菜
吃起來脆爽
黑木耳為長沙當地特產

呈現紫色 醃漬的藕片
看起來蠻特別的  吃起來也不錯

青椒皮蛋
皮蛋為主要前菜之一
會用不同的搭配方式
已經吃了幾天的辣味
看來也已免疫
辣味的皮蛋吃起來頗為美味

熱乾麵
小高領隊說湖北最好吃的小吃是乾麵
到餐廳嚐嚐在地食點
真得很好吃

汽鍋酸魚片湯
享受魚料理的鮮美

這個鍋粑真是了得
一上桌就讓全場驚豔
吃起來就是脆脆的鍋粑

以前土家族用餐是看不到盤子
吃飯盛菜都是用這樣的藍邊大口碗
有土家十大碗的菜餚稱謂

美味野味

這道擺盤厲害
用茄子盤起來呈龍盤的魚香茄子
好吃又好看
當然少不了些微辣味

紅燒肉
蒜頭與紅燒肉真是絕配
紅燒蒜頭~ 美味!

蓮藕夾肉
用蓮藕夾著肉末炸的料理
吃在嘴裡 脆脆的蓮藕加上鮮甜的肉末
又是一道色香味俱全的美食

愛上了臘肉的美味
蔥花臘肉加在米粑內的料理
真可說是創意料理一絕

石烤石頭饃
吃起來有點像窩窩頭
蠻有嚼勁的

鐵板燒汁魚香茄子



         
[Day 5]   湖北恩施  2018.10.17

               午餐   峽谷軒 (恩施大峽谷)




土豆羊肉
土豆是馬鈴薯 為當地的主食

進入恩施大峽谷區
路旁到處可見曬著個玉米
玉米應該是這裡的主要農作物
這道吃起來好像罐頭玉米 XD

粉蒸肉

山上來碗熱湯是幸福的


蒜頭好吃!

這道當地的特色美食
吃起來像山藥

涼薯料理



               晚餐     恩施瑞享自助餐 (恩施)

[Day 6]  鳳凰  2018.10.18

              午餐   邊城故事 (芙蓉鎮)



餐餐有鱼

鍋鍋有蒜 好吃

臘肉

香椿炒蛋


涼拌皮蛋青椒
吃上癮了

紅燒肉

茄子幾乎也是餐餐俱備


晚餐    鳳凰花園大酒樓

酸魚湯

夢卜皮



紅燒肉


臘肉


芋頭鬆軟 大家吃得讚不絕口




魚頭

吃起來像發糕的碗糕

       
[Day 7]  湖南  2018.10.19

              午餐   鳳凰花園酒店



桂魚

魚頭

黃豆滷豬蹄

滷牛肉

山藥


竟然出現了蔥花蛋
好似台式料理




土家燒餅

              晚餐   金龍玉鳳酒店 (常德)
           
        今天很晚才抵達常德,餐廳頻頻去電導遊看我們何時可以抵達,因為廚房師傅要下班了,抵達餐廳領隊小高老闆直接讓餐廳領班點菜。

        小高特別點了較清淡的菜色,這餐的菜色少了許多辣味,宣告著旅遊即將結束,一切將回歸平淡與日常。  雖然大家在最後幾餐已紛紛說著不能再這樣吃著豐盛大菜了,但當佳肴上桌,還是將滿桌的佳餚全數吞進肚,我們一行人用常德的美食來結束此次的旅遊美食之旅。


肉丸子火鍋 湯底很鮮美
是這幾天來最清淡的一鍋





桂魚


吃起來像台灣的鹹湯圓

米發糕




涼薯
說是可以去油解膩的飯後水果
是台灣用來入菜的豆薯



後記:
        有朋友在臉書看到阿姐沿路的美食打卡,要阿姐繼續將菜色逐一寫出,此番旅遊加上了美食行程,不為這些美食留下記錄,將會是一種遺憾。   趁著口中味蕾尚留存著湘味剁椒味,將本次旅遊的美味也記錄下來。

        大部分的菜名是回來後再度谷歌搜索,菜名可能不會全部正確,但是那些色香味美的美食照片,仍能教人看了人大快朵頤~~

        再次感謝領隊小高老闆餐餐用心的點菜,隨時調整當下團員的需求,也買了八箱香梨在車上讓大家無限暢啃,滿足了旅遊的視覺與味覺,讓味蕾也留下一份美好的記憶。



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